Kits 20Lts - recetas
Weissbier (Cerveza de Trigo)
$1.310
Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Weissbier. (Todo Grano).
Una Ale tradicional, basada en el trigo, originada en el sur de Alemania. Una ale palida, especiada, frutada, refrescante. Levemente lupulada. Tienen un caracter único de la levadura, con aromas a clavo de olor y banana.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Trigo | 3.000 grs |
| Malta Pilsen | 2.000 grs |
| Malta Munich | 500 grs |
| Lupulo Amargor 60' Cascade | 20 grs |
| Levadura para Trigo | 1 sobre 11grs |
| Clarificante hervido | 4 grs |
| Clarificante madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 68°C |
| Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
| Maduracion 2 a 4°C | 7 dias |
| Densidad Original | 1048 |
| Densidad Final | 1012 |
| Amargor | 12 IBUs (suave) |
| Color | 5 SRM (Rubia) |
| Alcohol ABV% | 4,6% |
C9026
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Cerveza tipica alemana, con cuerpo ligero, altamente atenuada, de color dorado bien claro, brillante, que exhibe una muy buena retención de
espuma y un elegante aroma a lúpulo floral.
Limpia y refrescante, exhibe la más fina calidadad del lúpulo Alemán, dandole un sabor y amargor amables y sutiles balanceados con la malta.
La ausencia de maltas caramelos o tostadas, dejan lugar que se presente en plenitud la malta Pilsen y sea una cerveza con mucha tomabilidad.
Presenta un poco mas de amargor que una Blonde o una Golden, pero mucho menor a una APA o IPA.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 4.000 grs |
| Malta Viena | 800 grs |
| Malta Carapils | 200 grs |
| Lupulo Amargor Hallertauer 60' | 20 grs |
| Lupulo Amargor Hallertauer 30' | 20 grs |
| Levadura Lager S23 o W34/70 | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante de madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Fermentación 18 a 21°C | 7 / 10 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 7 / 10 días |
| Densidad Original | 1046 |
| Densidad Final | 1011 |
| Amargor | 27 IBUs (medio) |
| Color | 4 SRM (Dorada) |
| Alcohol ABV% | 4.5% |
C9051
AMERICAN WHEAT
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$1.350
Kit de insumos con todos los ingredientes necesarios para elaborar 20L.
Incluye 50g lupulo Cascade USA y 200g de Malta Carapils Alemana Weyermann.
Es la version Americana de las cervezas de Trigo alemanas. A difrencia de las WeissBier alemanas, la American Wheat, no presenta sabores y aromas a banana y clavo de olor, y su deja el protagonismo a los aromas y sabores de los lúpulos.
Normalmente la presencia de trigo generan plenitud en boca pero retrogusto seco que invita a seguir tomando.
Es una cerveza rubia, liviana, muy refrescante y facil de tomar gracias a su bajo contenido alcoholico.
Ideal para primavera verano!
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pale Ale | 2000 gr |
| Malta Trigo | 2000 gr |
| Malta Carapils Weyerman | 200 gr |
| Lupulo al llenar olla de hervor CASCADE USA | 5 gr |
| Lupulo Amargor 60´- CASCADE USA | 20 gr |
| Lupulo en Dry Hop al 3er día de fermentación CASCADE USA | 25 gr |
| Levadura US-05 | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Tiempo Macerado | 70 mins |
| Tiempo Hervido | 60 mins |
| Fermentación 20 a 23°C | 7 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 3 o 4 dias |
| Densidad Original | 1045 |
| Densidad Final | 1010 |
| Amargor | 20 IBUs |
| Color | 17 SRM |
| Alcohol ABV% | 4,5 % |
C9060
IMPERIAL STOUT
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$1.520
Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Imperial Stout. (Todo Grano).
Una Ale oscura, voluminosa, intesamente saborizada. Tostada, frutal y agridulce, con notable presencia de alcohol. Sabores a frutos negros se mezclan con sensaciones a tostado o quemado. Cuerpo pleno, textura aterciopleada, con final en boca de tostado persistente y amargo del lupulo.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pale Ale | 5.000 grs |
| Malta Munich | 1.000 grs |
| Malta Caramelo 60 | 1.000 grs |
| Malta Caramelo 120 | 1.000 grs |
| Malta Tostada | 500 grs |
| Lupulo Amargor 60' Cascade | 40 grs |
| Lupulo Sabor y Aroma Fuggles | 10 grs |
| Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
| Whirlfloc (clarificante hervido) | 4 grs |
| Isinglass (clarificante de madurado) | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Fermentación 15 a 20°C | 14 días |
| Maduracion 4 a 10°C | 30 días |
| Densidad Original | 1085 |
| Densidad Final | 1020 |
| Amargor | 40 IBUs (fuerte) |
| Color | 40 SRM (Negra) |
| Alcohol ABV% | 8.6% |
C0200
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$1.040
Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Golden Ale. (Todo Grano).
Una cerveza artesanal fácil de beber, orientada a la malta, frecuentemente con interesantes pero suaves notas a fruta, lúpulo bajo y carácter de malta. Bien balanceada y limpia, es una pinta refrescante sin sabores agresivos.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 5.000 grs |
| Malta Caramelo 30 | 300 grs |
| Malta Carapils | 200 grs |
| Lupulo Amargor Cascade 60' | 20 grs |
| Lupulo Amargor Cascade 30' | 10 grs |
| Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante de madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
| Densidad Original | 1050 |
| Densidad Final | 1012 |
| Amargor | 14 IBUs (medio) |
| Color | 10 SRM (Dorada) |
| Alcohol ABV% | 5.00% |
C9016
