Kits 20Lts - recetas
Stout
$1.390
Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Stout. (Todo Grano).
Una Ale oscura, voluminosa, intesamente saborizada. Tostada, frutal y agridulce, con notable presencia de alcohol. Sabores a frutos negros se mezclan con sensaciones a tostado o quemado. Cuerpo pleno, textura aterciopleada, con final en boca de tostado persistente y amargo del lupulo.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pale Ale | 4.000 grs |
| Malta Caramelo 60 | 600 grs |
| Malta Caramelo 120 | 600 grs |
| Malta Tostada | 300 grs |
| Lupulo Amargor 60' Cascade | 20 grs |
| Lupulo Sabor 30´ Fuggles | 10 grs |
| Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
| Clarificante hervido | 4 grs |
| Clarificante de madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 68°C |
| Fermentación 15 a 20°C | 7 días |
| Maduracion 4 a 10°C | 7 días |
| Densidad Original | 1055 |
| Densidad Final | 1015 |
| Amargor | 28 IBU |
| Color | 40 SRM (Negra) |
| Alcohol ABV% | 5.3% |
C9025
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Anteriormente publicada como "IPA", ahora en el titlo subrayamos a que subestilo de IPA pertenece.
Esta cerveza nació cuando la India estaba dominada por Inglaterra, como forma de conservar la cerveza durante los largos viajes en barco, se agregaban grandes cantidades de lúpulo, ya que este insumo tiene propiedades conservantes. Es un clásico britanico, de color ambar profundo predomina el sabor del lúpulo, con fuerte amargor. Tambien se destaca la maltosidad en boca.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 5.000 grs |
| Malta Melanoidil | 200 grs |
| Malta Caramelo 120 | 200 grs |
| Malta Caramelo 60 | 400 grs |
| Lupulo Amargor 60' - Cascade | 40 grs |
| Lupulo Sabor 30' - Fuggles | 10 grs |
| Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Tiempo Macerado | 90 mins |
| Tiempo Hervido | 60 mins |
| Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
| Densidad Original | 1055 |
| Densidad Final | 1012 |
| Amargor | 45 IBUs (fuerte) |
| Color | 11 SRM - cobre |
| Alcohol ABV% | 5.7 % |
C9018
