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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Pilsen Checa Premium.
Estilo clasico de la Republica Checa, con buen cuerpo, de color dorado claro, brillante, que exhibe una muy buena retención de espuma y un elegante y muy particular aroma y sabor del lúpulo Checo Saaz.
Por otra parte la presencia del lupulo Magnum, le aporta un amargor muy limpio y de calidad, sin astringencias.
Limpia y refrescante, el Lupulo Saaz resalta para darle la impronta tipica de las tipicas cervezas Checas, con un amargor amable, balanceado con la maltas importadas Weyerman.
Una Pilsen con mucha tomabilidad. Con mas alcohol y cuerpo que la Pilsen Alemana.
Presenta un poco mas de amargor que una Blonde o una Golden, pero menor a una APA o IPA.
Ésta cepa de levadura Lager puede fermentarse entre 12 y 22°.
Cuanto mas fria sea la temperatura de fermentación, mas neutra será en cuanto a sabores o aromas de levadura.
De todas formas es una levadura que se caracteriza por ser muy neutra que sede su protagonismo a las maltas y lupulos.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 5.000 grs |
Malta Weyerman CaraHell | 300 grs |
Malta Weyerman Carapils | 300 grs |
Lupulo Amargor Magnum 60' | 20 grs |
Lupulo Sabor / Aroma Saaz 5' | 50 grs |
Levadura Lager W34/70 o S189 | 1 sobre 11grs |
Clarificante de hervido | 4 grs |
Clarificante de madurado | 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 66°C |
Fermentación 12° a hasta 22° | 7 / 10 días |
Maduracion 0 a 5°C | 7 / 15 días |
Densidad Original | 1057 |
Densidad Final | 1014 |
Amargor | 32 IBUs Medio |
Color | 5 SRM (Dorada) |
Alcohol ABV% | 5.6% |
C9065
$2.410
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INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 4.000 gr |
Malta Trigo | 1.000 gr |
Avena arrollada | 400 gr |
Lupulo Whirlpool 0' - CASCADE USA | 50 gr |
Lupulo Dry Hop SIMCOE al segundo día | 50 gr |
Lupulo Dry Hop AMARILLO al cuarto día | 50 gr |
Levadura Premium New England IPA o Bry97 | 1 sobre 11grs |
Clarificante de hervido | 4 grs |
Clarificante madurado | 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 66°C |
Tiempo Macerado | 90 mins |
Tiempo Hervido | 60 mins |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
Densidad Original | 1050 |
Densidad Final | 1012 |
Amargor | 35 IBUs |
Color | 10 SRM |
Alcohol ABV% | 5 % |
C9058
$1.650
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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Dubbel. (Todo Grano).
Cerveza de origen Belga, de alto contenido alcoholico, tiene un sabor malteado y a frutos secos, con una presencia casi inexistente a lúpulo y con un gusto seco.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 5.000 grs |
Malta Munich | 300 grs |
Malta Caramelo 120 | 300 grs |
Malta Caramelo 140 | 300 grs |
Malta Carapils | 300 grs |
Azucar de Maiz (60 minutos) | 1 Kg |
Lupulo Amargor Cascade 60' | 20 grs |
Lúpulo Sabor – Golding 30 Minutos | 10 grs |
Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
Carificante de hervido. | 4 grs |
Clarificante de madurado | 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 66°C |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
Densidad Original | 1069 |
Densidad Final | 1017 |
Amargor | 15 IBUs (medio) |
Color | 18 SRM (Dorada) |
Alcohol ABV% | 6.70% |
C9015
$1.380
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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Weissbier.
Tipica Cerveza Alemana, con un alto porcentaje de trigo que le otorga un final tendiendo a seco, nada empalagoso.
De las cervezas mas refrescantes que hay, esta Ale palida, tiene su origen en el Sur de Alemannia, es frutada y con bajo amargor.
Tienen un caracter único de la levadura, que pueden recordar aromas a clavo de olor y banana.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Trigo | 3.000 grs |
Malta Pilsen | 2.000 grs |
Malta Munich | 500 grs |
Lupulo Amargor 60' Cascade | 20 grs |
Levadura para Trigo | 1 sobre 11grs |
Clarificante hervido | 4 grs |
Clarificante madurado | 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 68°C |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 2 a 4°C | 7 dias |
Densidad Original | 1048 |
Densidad Final | 1012 |
Amargor | 12 IBUs (suave) |
Color | 5 SRM (Rubia) |
Alcohol ABV% | 4,6% |
C9026
$1.080
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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Blonde Ale. (Todo Grano).
De color dorado es un estilo muy accesible y universal para el paladar, sin dejar de ser pretenciosa en su sabor con notas suaves a malta y lúpulo tanto en nariz como en paladar, bien equilibrada, fácil de tomar, liviana y muy refrescante.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 4.000 grs |
Malta Caramelo 30 | 200 grs |
Malta Biscuit | 200 grs |
Lupulo Amargor Cascade 60' | 20 grs |
Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
Clarificante de hervido | 1 sobre 4grs |
Clarificante de madurado | 1 sobre 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 65°C |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
Densidad Original | 1042 |
Densidad Final | 1010 |
Amargor | 17 IBUs (medio) |
Color | 6 SRM (Dorada) |
Alcohol ABV% | 4.80% |
C9014
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