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BELGIAN DUBBEL, EDICIÓN LIMITADA, BREWMASTER SERIES:
Esta cerveza fue elaborada por Alexis Balzan, Brewmaster de Minga, en su equipo de homebrewer.
Cerveza de color marrón claro, de alta carbonatación y amplia complejidad de aromas y sabores que recrea las tradicionales cervezas de abadía de origen Belga.
Levadura: White Labs WLP540 (Abbey IV), produce sutiles notas fenólicas/esterosas.
Maltas: Bestmalz Pilsen, Bestmalz Munich, Thomas Fawcett Halcyon (Pale Ale), Thomas Fawcett Crystal, Thomas Fawcett Dark Crystal y Dingemans Special B. También se agregó un 15% de Candi Syrup oscuro.
Lúpulos: Saaz en FWH y Whirlpool.
ABV 9,2% / IBUS 20
Presentación Lata 354ml.
C0611
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- PORTER: Medalla de plata en la copa América de cervezas en Chile 2017. “La Cafetera” es nuestra version del clasico estilo inglés Porter. Cerveza oscura a base de maltas tostadas donde predominan sabores torrados a café, chocolate y pan tostado. Para resaltar más las notas a café utilizamos una variedad colombiana de café proveniente de la región de Cauca. En este estilo el lúpulo simplemente acompaña y da lugar para que las maltas y el café hagan lo suyo.
IBUS 20 SRM 43 AA% 5.8
C0628
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- IRA (IRISH RED ALE): Es medalla de Oro en la copa América de cervezas en Chile 2017 y medalla de Plata en la Copa South Beer Cup 2018. Estilo clásico de origen irlandés. Ligeramente maltosa en el balance a veces con un suave dulzor inicial a caramelo/toffee, en paladar a grano y bizcocho, y un final medio seco, con el retrogusto de las maltas caramelos. Color ámbar medio a rojizo-cobrizo medio. Es otro de los estilos elegidos por aquellos que buscan una cerveza ligera con gran tomabilidad, gracias al dulzor otorgado por las maltas caramelo.
IBUS 17 SRM 18 AA% 5.7
C0630
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- HONEY: La Honey es una cerveza de color dorado hecha con miel pura de San Marcos Sierra, provincia de Córdoba, miel que presenta notas cítricas que le dan sensación frutada y fresca en boca. En aroma las maltas caramelos, y la miel, hacen de esta cerveza una de las más elegidas por quienes buscan una bebida de gran tomabilidad, aunque los azúcares que proporciona la miel, hacen a la Honey una cerveza alcohólica.
IBUS 22 SRM 10 AA% 6.5
C0631
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- APA SORACHI: Esta American Pale Ale, tiene la frescura y tomabilidad característica del estilo. Es una APA single hop con un perfil aromático único, en el cual destacan la presencia de eneldo y limón, propios del lúpulo de origen japonés. La base que tiene de maltas permite que soporte el lupulado y sea una cerveza con gran tomabilidad y quizás más accesible que una IPA para el consumidor que quiera probar algo nuevo. Recientemente ganó la medalla de Bronce en el festival de la cosecha del lúpulo 2018 en El Bolsón en el rubro IPA de Sudamérica.
IBUS: 40 SRM: 6 AA%: 6
C0627
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