Maltas

Malta Carafa I Special (Sin cascara) - Weyermann

Malta Carafa I Special (Sin cascara) - Weyermann

$390

12 cuotas de $55,31

La malta Weyermann® Carafa I Special, es una malta tostada sin cascara. La particularidad de ésto es que genera menos amargor comparada con la Carafa I común, y al mismo tiempo tampoco genera sabores astringentes.  

Es una malta muy tostada de color marrón oscuro. Esta malta se utiliza para ajustar el color de la cerveza y le proporciona un sabor tostado a nueces. Esta malta comparte muchas de las características de la malta negra, pero proporciona un sabor menos amargo y es más clara, porque se tuesta durante un periodo ligeramente más corto y las temperaturas finales no son muy elevadas.

Uso: Cervezas oscuras, fuertes, y negras, como por ejemplo porters, stouts y ales negras. Hasta el 10% de la mezcla.

Color Lovibond: 340L°

C0530A

Detalles de las cuotas