Sobres 11Grs
Levadura Safale S-33, sobre 11.5grs
$90,00
Cepa muy popular de uso general, que muestra propiedades de conservación muy robustas y un rendimiento consistente. Esta levadura produce perfiles de sabores espléndidos y se utiliza para producir una gran variedad de cervezas especiales de fermentación alta (cervezas de trigo belga, Trapense, etc.)
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C0234
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$130,00
Levadura Alemana especial para elaborar Ales con bajos esteres(sabores sutiles a frutas).
Recomendada para elaborar los estilos Kölsch, Altbier y American Wheat Ale.
Ficha técnica en español: FICHA levadura K-97
Levadura tipo ale alemana seleccionada por su capacidad de formar una capa superficial de espuma muy firme y espesa durante la fermentación. Es apta para producir ales con baja concentración de ésteres y puede ser utilizada para cervezas de trigo tipo belgas. Su bajo perfil de atenuación genera cervezas con buena persistencia en el paladar.
C0230
Levadura Safale BE-134, sobre 11.5grs
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$145,00
Esta cepa de levadura típica se recomienda para cervezas estilo Saison belga y se caracteriza particularmente por su alta atenuación. Produce aromas frutales, con carácter especiado, con orientación hacia el clavo. Esta cepa produce cervezas refrescantes y de muy alta “drinkability”. Fermentación idealmente 18-28°C
Ficha técnica en español: FICHA levadura BE-134
Levadura activa seca recomendada para producir una gran diversidad de cervezas, dentro de las cuales se encuentran las de estilo Abadía, cono cidas por su alto contenido alcohólico. Se caracteriza por fermentar rápidamente y revelar romas sutiles, muy bien balanceados. Para mantener el perfil aromático al final de la presentación, se recomienda cosecharla rápidamente al finalizar la fermentación.
C0228
Levadura Safale US-05, sobre 11.5grs
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La cepa más famosa a lo largo de los Estados Unidos, ahora disponible como levadura seca lista para la siembra. Produce cervezas bien balanceadas, con bajos niveles de diacetilo y un paladar final limpio, fresco y vivaz. Sedimentación: media. Peso específico final: medio. Temperatura recomendada de fermentación 15 - 24 ºC
C0238
