Sobres 11Grs


Levadura PREMIUM KÖLN - LALLEMAND sobre 11grs

Levadura PREMIUM KÖLN - LALLEMAND sobre 11grs

$285,00

6 cuotas de $63,27

Nueva levadura para elaborar cervezas tradicionales de estilo Kölsch y otras cervezas neutras. El carácter neutral de esta variedad acentúa los delicados aromas del lúpulo e imparte sutiles ésteres frutales.Gracias a la enzima β-glucosidasa favorece la biotransformación del lúpulo, acentuando su aroma y sabor.
Fermentando a temperatura más baja se obtiene un perfil neutral, mientras fermentando a temperaturas más altas se generarán ésteres afrutados.

Perfil aromático: ligeramente afrutado, neutral a temperaturas de fermentación más frías.

Estilos de cervezas: Kölsch y otras cervezas neutras.

Te recomendamos que la rehidrates en agua ésteril 15 o 20 minutos antes de agregar al mosto.

  • Atenuacion: Media a Alta

  • Floculacion: Media a Alta

  • Rango de Tª de Fermentacion: 12ºC a 20ºC

  • Tolerancia al alcohol: 9% ABV

  • Dosis recomendada: 1gr./Litro

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C0519

Detalles de las cuotas