Kits 20Lts - recetas

KIT Pilsen Checa Premium

$2.120

6 cuotas de $353,33

Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Pilsen Checa Premium. 

Estilo clasico de la Republica Checa, con buen cuerpo, de color dorado claro, brillante, que exhibe una muy buena retención de espuma y un elegante y muy particular aroma y sabor del lúpulo Checo Saaz.

Por otra parte la presencia del lupulo Magnum, le aporta un amargor muy limpio y de calidad, sin astringencias.

Limpia y refrescante, el Lupulo Saaz resalta para darle la impronta tipica de las tipicas cervezas Checas, con un amargor amable, balanceado con la maltas importadas Weyerman.

Una Pilsen con mucha tomabilidad. Con mas alcohol y cuerpo que la Pilsen Alemana.

Presenta un poco mas de amargor que una Blonde o una Golden, pero menor a una APA o IPA.

Ésta cepa de levadura Lager puede fermentarse entre 12 y 22°.
Cuanto mas fria sea la temperatura de fermentación, mas neutra será en cuanto a sabores o aromas de levadura.
De todas formas es una levadura que se caracteriza por ser muy neutra que sede su protagonismo a las maltas y lupulos.

 

INSUMOS (para 20 litros)  
Malta Pilsen 5.000 grs
Malta Weyerman CaraHell 300 grs
Malta Weyerman Carapils 300 grs
Lupulo Amargor Magnum 60' 20 grs
Lupulo Sabor / Aroma Saaz 5' 50 grs
Levadura Lager  W34/70 o S189 1 sobre 11grs
Clarificante de hervido 4 grs
Clarificante de madurado 2 grs
   
RECETA  
T° Macerado 66°C
Fermentación 12° a hasta 22° 7 / 10 días
Maduracion 0 a 5°C 7 / 15 días
Densidad Original 1057
Densidad Final 1014
Amargor 32 IBUs Medio
Color 5 SRM (Dorada)
Alcohol ABV% 5.6%

 

C9065

Detalles de las cuotas