Kits 20Lts - recetas
KIT NEIPA PREMIUM
$2.410
Kit de insumos con todos los ingredientes necesarios para elaborar 20L.
Incluye 150g envasados al vacio en bolsa aluminizada de los mejores lupulos importados y Levadura Lallemand Premium New England IPA o BRY97 (segun stock)
Acronimo de New England IPA por haber nacido en esa región al noreste de USA, la NEIPA se convirtió muy rapidamente en un exito!
Para quienes aún no la conocen, es una variante de IPA lupulada al mango, pero gracias a sus adiciones de lúpulo tardias es poco amarga y resaltan a pleno los aromas y sabores de sus lúpulos.
Otras de sus caracteristicas bien marcadas, es que es frutada, muy turbia, y sedosa, gracias al aporte de trigo y avena entre sus ingredientes.
Animate a probarla!
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 4.000 gr |
| Malta Trigo | 1.000 gr |
| Avena arrollada | 400 gr |
| Lupulo Whirlpool 0' - CASCADE USA | 50 gr |
| Lupulo Dry Hop SIMCOE al segundo día | 50 gr |
| Lupulo Dry Hop AMARILLO al cuarto día | 50 gr |
| Levadura Premium New England IPA o Bry97 | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Tiempo Macerado | 90 mins |
| Tiempo Hervido | 60 mins |
| Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
| Densidad Original | 1050 |
| Densidad Final | 1012 |
| Amargor | 35 IBUs |
| Color | 10 SRM |
| Alcohol ABV% | 5 % |
C9058
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Una Ale oscura, voluminosa, intesamente saborizada. Tostada, frutal y agridulce, con notable presencia de alcohol. Sabores a frutos negros se mezclan con sensaciones a tostado o quemado. Cuerpo pleno, textura aterciopleada, con final en boca de tostado persistente y amargo del lupulo.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pale Ale | 5.000 grs |
| Malta Munich | 1.000 grs |
| Malta Caramelo 60 | 1.000 grs |
| Malta Caramelo 120 | 1.000 grs |
| Malta Tostada | 500 grs |
| Lupulo Amargor 60' Cascade | 40 grs |
| Lupulo Sabor y Aroma Fuggles | 10 grs |
| Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
| Whirlfloc (clarificante hervido) | 4 grs |
| Isinglass (clarificante de madurado) | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Fermentación 15 a 20°C | 14 días |
| Maduracion 4 a 10°C | 30 días |
| Densidad Original | 1085 |
| Densidad Final | 1020 |
| Amargor | 40 IBUs (fuerte) |
| Color | 40 SRM (Negra) |
| Alcohol ABV% | 8.6% |
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Cerveza tipica alemana, con cuerpo ligero, altamente atenuada, de color dorado bien claro, brillante, que exhibe una muy buena retención de
espuma y un elegante aroma a lúpulo floral.
Limpia y refrescante, exhibe la más fina calidadad del lúpulo Alemán, dandole un sabor y amargor amables y sutiles balanceados con la malta.
La ausencia de maltas caramelos o tostadas, dejan lugar que se presente en plenitud la malta Pilsen y sea una cerveza con mucha tomabilidad.
Presenta un poco mas de amargor que una Blonde o una Golden, pero mucho menor a una APA o IPA.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 4.000 grs |
| Malta Viena | 800 grs |
| Malta Carapils | 200 grs |
| Lupulo Amargor Hallertauer 60' | 20 grs |
| Lupulo Amargor Hallertauer 30' | 20 grs |
| Levadura Lager S23 o W34/70 | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante de madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Fermentación 10 a 15°C (w34/70 hasta 22°) | 7 / 10 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 7 / 10 días |
| Densidad Original | 1046 |
| Densidad Final | 1011 |
| Amargor | 27 IBUs (medio) |
| Color | 4 SRM (Dorada) |
| Alcohol ABV% | 4.5% |
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Kit de insumos con todos los ingredientes necesarios para elaborar 20L.
Incluye 50g lupulo Cascade USA y 200g de Malta Carapils Alemana Weyermann.
Es la version Americana de las cervezas de Trigo alemanas. A difrencia de las WeissBier alemanas, la American Wheat, no presenta sabores / aromas a banana y clavo de olor, en éste caso el protagonismo lo toman los lúpulos americanos dando lugar a excelentes aromas y sabores frutales / citricos.
Normalmente la presencia de trigo generan plenitud en boca pero retrogusto seco que invita a seguir tomando.
Es una cerveza rubia, liviana, muy refrescante y facil de tomar gracias a su bajo contenido alcoholico.
Ideal para primavera verano!
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pale Ale | 2000 gr |
| Malta Trigo | 2000 gr |
| Malta Carapils Weyerman | 200 gr |
| Lupulo al llenar olla de hervor CASCADE USA | 5 gr |
| Lupulo Amargor 60´- CASCADE USA | 20 gr |
| Lupulo en Dry Hop al 3er día de fermentación CASCADE USA | 25 gr |
| Levadura US-05 | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Tiempo Macerado | 70 mins |
| Tiempo Hervido | 60 mins |
| Fermentación 20 a 23°C | 7 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 3 o 4 dias |
| Densidad Original | 1045 |
| Densidad Final | 1010 |
| Amargor | 20 IBUs |
| Color | 17 SRM |
| Alcohol ABV% | 4,5 % |
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De color dorado es un estilo muy accesible y universal para el paladar, sin dejar de ser pretenciosa en su sabor con notas suaves a malta y lúpulo tanto en nariz como en paladar, bien equilibrada, fácil de tomar, liviana y muy refrescante.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 4.000 grs |
| Malta Caramelo 30 | 200 grs |
| Malta Biscuit | 200 grs |
| Lupulo Amargor Cascade 60' | 20 grs |
| Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 1 sobre 4grs |
| Clarificante de madurado | 1 sobre 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 65°C |
| Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
| Densidad Original | 1042 |
| Densidad Final | 1010 |
| Amargor | 17 IBUs (medio) |
| Color | 6 SRM (Dorada) |
| Alcohol ABV% | 4.80% |
C9014
