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Con éste Kit de insumos, festejamos la primer receta armada en comunidad con todos nuestros seguidores en redes sociales!
Despúes de recopilar y evaluar todas las respuestas a las diferentes consultas sobre aspectos que tendría ésta birra, armamos la receta y Kit de insumos para que puedan hacerla en sus casas!
Como caracteristicas que la delinaron segun los resultados se armó una cerveza de color entre ambar y rojizo, orientada al lúpulo pero con un soporte de maltas que generen cierta complejidad incluyendo sabores a caramelo, con un nivel de alcohol entre medio y medio alto, con levadura tipo Ale que tenga algo que aporte algo de frutado.
A probarla!!
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 4.000 g |
Malta Melanoidil | 700 g |
Malta Carapils | 200 g |
Malta Caramelo 60 | 200 g |
Malta Chocolate | 90 g |
Lupulo Amargor 60' - MAGNUM | 20 g |
Lupulo Sabor / Aroma MOSAIC en Whirlpool | 25 g |
Levadura Ale Seca US-05 | 1 sobre 11g |
Clarificante de hervido | 4 g |
Clarificante madurado | 2 g |
RECETA | |
T° Macerado | 66°C |
Tiempo Macerado | 90 mins |
Tiempo Hervido | 60 mins |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 7 días |
Densidad Original | 1054 |
Densidad Final | 1011 |
Amargor | 38 IBUs |
Color | 15 SRM |
Alcohol ABV% | 5,8% |
C9069
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