Kits 20Lts - recetas

Kit Belgian Saison

$2.950

3 cuotas de $983,33

Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza Belgian Saison

Con éste Kit creas una cerveza rubia, refrescante, muy aromática, altamente atenuada, moderadamente amarga (más amarga que Golden, Blonde y Weissbier) y con un final seco.

En este caso incluye malta de trigo, miel y cascara de naranja, que generan complejidad como complemento del expresivo carácter de la levadura, que es frutal, especiado y algo fenólico.

Las cervezas Saison se hacen con levadura seleccionada especialmente para él estilo!
Del lado de Lallemand la levadura específica para hacer éste estilo es la “Belle Saison” y por el lado de Fermentis la “BE-134

 

 

INSUMOS (para 20 litros)  
Malta Pilsen 3kg
Malta Trigo 800g
Malta Munich 500g
   
Miel 1kg
   
Lupulo Amargor Magnum 60´ 20g
Lupulo Aroma Saaz 10´ 20g
   
Levadura Belle Saison o BE134 o Farmhouse 1 sobre 11grs
Clarificante hervido 4 grs
Clarificante madurado 2 grs
   
RECETA  
T° Macerado 65°C
Fermentación 19 a 24°C 7 días
Maduracion 0 a 5°C 7 días
Densidad Original 1057
Densidad Final 1006
Amargor 31 IBUs
Color 6,7 SRM
Alcohol ABV% 4,7%

 

 

 

C9076

Detalles de las cuotas