Kits 20Lts - recetas
Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza American Lager.
Con éste Kit creas una cerveza rubia, refrescante, muy ligera.
Es el estilo de la mayoria de las cervezas industriales clasicas.
Creando una base de amargor limpio y prolijo como da el Magnum con minima carga vegetal ya que no debe tener casi presencia de amargor, sabor ni aroma a lupulo, pero si debe estar balanceada para no ser dulce.
Los copos de maiz o arroz son tipicos del estilo, ya que le aportan un cuerpo ligero, seco y refrescante
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 3kg |
| Copos de Maiz | 1Kg |
| Malta Vienna | 500g |
| Lupulo Amargor Magnum | 10g |
| Levadura W34/70 | 1 sobre 11grs |
| Clarificante hervido | 4 grs |
| Clarificante madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Fermentación 8 a 22°C | 7 días (16-22°) o 14 dias (8-15°) |
| Maduracion 0 a 5°C | 14 días |
| Densidad Original | 1047 |
| Densidad Final | 1008 |
| Amargor | 17 IBUs |
| Color | 4 SRM |
| Alcohol ABV% | 5 % |
C9078
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