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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Irish Red Ale. (Todo Grano Molido).
Estilo de cerveza que viene de Irlanda y se caracteriza por su color rojizo. Cerveza que es fáciles de beber, con un nivel de amargor bajo y aromas dulces aportados por un buen balance de maltas caramelo.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 4.000 grs |
Malta Caramelo 60 | 300 grs |
Malta Melanoidina | 300 grs |
Malta Tostada | 70 grs |
Lupulo Amargor 60' - Cascade | 20 grs |
Levadura Ale | 1 sobre 11grs |
Clarificante de hervido | 4 grs |
Clarificante madurado | 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 66°C |
Tiempo Macerado | 90 mins |
Tiempo Hervido | 60 mins |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 4a 7 días |
Densidad Original | 1043 |
Densidad Final | 1011 |
Amargor | 15 IBUs (medio) |
Color | 15 SRM (Roja) |
Alcohol ABV% | 4.2 % |
C9019
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