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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo German Pilsner. (Todo Grano).
Cerveza tipica alemana, con cuerpo ligero, altamente atenuada, de color dorado bien claro, brillante, que exhibe una muy buena retención de
espuma y un elegante aroma a lúpulo floral.
Limpia y refrescante, exhibe la más fina calidadad del lúpulo Alemán, dandole un sabor y amargor amables y sutiles balanceados con la malta.
La ausencia de maltas caramelos o tostadas, dejan lugar que se presente en plenitud la malta Pilsen y sea una cerveza con mucha tomabilidad.
Presenta un poco mas de amargor que una Blonde o una Golden, pero mucho menor a una APA o IPA.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 4.000 grs |
Malta Viena | 800 grs |
Malta Carapils | 200 grs |
Lupulo Amargor Hallertauer 60' | 20 grs |
Lupulo Amargor Hallertauer 30' | 20 grs |
Levadura Lager S23 o W34/70 | 1 sobre 11grs |
Clarificante de hervido | 4 grs |
Clarificante de madurado | 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 66°C |
Fermentación 10 a 15°C (w34/70 hasta 22°) | 7 / 10 días |
Maduracion 0 a 5°C | 7 / 10 días |
Densidad Original | 1046 |
Densidad Final | 1011 |
Amargor | 27 IBUs (medio) |
Color | 4 SRM (Dorada) |
Alcohol ABV% | 4.5% |
C9051
$1.550
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