Clarificantes
Gelatine Beer 100 Grs. (Clarificante de Madurado)
$440
12 cuotas de $62,40
Clarificante para la maduración en frío de la cerveza terminada. Mejora mucho la clarificacion de la cerveza final.
Diluir con agua caliente (aprox a 50°C) e incorporar al madurador, dejar actuar al menos 2 o 3 días.
Dosaje: 10 a 12 gramos cada 100 litros
C0197Productos relacionados
Irishmoss - 100 grs (Clarificante de Hervido)
Irishmoss - 100 grs (Clarificante de Hervido)
$310
12 cuotas de $43,96
Clarificante para hervido de mosto. Aumente la coagulacion de proteínas mejorando la formacion del turbio caliente. Se debe diluir en agua caliente y agregar faltando 10 minutos para el final del hervido. Dosaje, aprox 10 a 15 gramos por cada 100 litros.
C0205
Isinglass - 100 grs (Clarificante de Madurado).
Isinglass - 100 grs (Clarificante de Madurado).
$1.065
12 cuotas de $151,03
Clarificante a base de cola de pescado. Uso exclusivo de cervecería.
Proporción: de 4 a 8 gramos cada 100 litros
Diluir en agua fría.
Una vez finalizada la fermentación, agregar al madurador y dejar actuar por 7 días a una temperatura de 4ºC.
El uso del isinglass es complementario al uso del clarificante de hervido, es decir, que al utilizar los 2 clarificantes obtendrá una cerveza mas clara. El isinglass es un Clarificante a base de cola de pescado de uso exclusivo de cervecería. Se agrega en una proporción de 4 a 8 gramos cada 100 litros.
Una vez finalizada la fermentación, se agrega al madurador y se deja actuar por 7 días a una temperatura de 4ºC.
24 hs antes de su utilización se debe hacer hervir agua durante 10 minutos (350ml). Luego se coloca el agua hervida en un recipiente con tapa y se lo lleva a la heladera.
En el momento de la utilización del isinglass, se lo debe diluir en el agua fria (Previamente hervida) y se agrega al madurador.
Es importante colocar el madurador entre 0 y 5ºC de modo que el clarificante trabaje correctamente.
C0206
Whirlfloc en polvo - 100 grs (Clarificante de hervido)
Whirlfloc en polvo - 100 grs (Clarificante de hervido)
$1.575
12 cuotas de $223,35
Clarificante de Mosto. El agregado en el hervido mejora la coagulacion de proteínas y ayuda en la formacion de un turbio caliente compacto. Esto mejora la claridad del mosto. Se debe agregar en los ultimos 10 minutos del hervido. Dosaje: aprox 10 a 15 gramos por cada 100 litros.
C0430
Whirlfloc Pastillas x10 unid. (25Grs)
Whirlfloc Pastillas x10 unid. (25Grs)
$540
12 cuotas de $76,58
