Fermentación-Maduración


Fermentador cilindrocónico 125 litros

$2.600,00

Fermentador cónico para la elaboración de cerveza artesanal. Posee 125 litros de capacidad, tapa con o'ring, 

Con este tipo de fermentador puede disminuir al mínimo el riesgo de contaminación a partir de bacterias, también el riesgo de añadir oxigeno a la cerveza durante la transferencia. Posee canilla lateral para la extracción de cerveza, y llave inferior para purgar levaduras y otros sedimentos.

Este tipo de fermentador cónico constituye un UNI-TANK lo que significa que se puede utilizar para la fermentación primaria, fermentación secundaria o madurar la cerveza, todo dentro del mismo recipiente. Las paredes inclinadas del cono fuerzan a las levaduras a situarse en el fondo del tanque por lo que es mas fácil que nunca separarlo del mosto, sin necesidad de transferir. 

La forma cónica resulta ideal para asegurar un contacto mínimo entre el sedimento y la cerveza, puede transferir el mosto sin utilizar sifón, hasta puede tomar muestras usando la salida lateral para realizar mediciones sin molestar la cerveza. Al final de cuentas, tendrá una fermentación mas limpia, con menos riesgo de oxidacion y un menor riesgo de infección.

Este fermentador es fabricado en plastico de calidad alimenticia, duradera, tapa superior a rosca y ajuste hermético, con roscas termoformadas.
Se puede limpiar con agentes de limpieza tanto alcalinos como ácidos (por ej detergentes, ácido fosfórico, etc) y desinfectar con alcohol, agua clorada, ácido peracético, etc.

No incluye base. Se puede agregar comprando en este link: