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CARBONATO DE CALCIO
Incrementa el pH. 

Con el agregado de Carbonato de Calcio se contrarresta el proceso de acidificación, compensando la acidez de las maltas tostadas por lo que se usa en la producción de cervezas negras cuando se tiene una fuente de aguas blandas. 

Los niveles recomendados serían: 25-50 ppm (mg/l) para cervezas claras.

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Con el agregado de Carbonato de Calcio se contrarresta el proceso de acidificación, compensando la acidez de las maltas tostadas por lo que se usa en la producción de cervezas negras cuando se tiene una fuente de aguas blandas. 

Los niveles recomendados serían: 25-50 ppm (mg/l) para cervezas claras.

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