Kits 20Lts - recetas
Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Amber Lager. (Todo Grano).
La Amber Lager, es una cerveza con caracter maltoso, con bajo amargor, con notas a caramelo que no llegan ser invasivos por lo que no empalaga.
El lupulo Cascade USA se encuentra presente sin quitarle protagonismo a la malta.
Las caracteristicas Lager la hacen suave, sedosa y elegante.
Tiene una excelente tomabilidad.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 4.000 grs |
| Malta Vienna | 1000 grs |
| Malta Caramelo 60 | 300 grs |
| Malta Melanoidina | 150 grs |
| Lupulo Amargor Cascade USA 60' | 20 grs |
| Lupulo Amargor Cascade USA 2' | 20 grs |
| Levadura Lager S23 o W34/70 | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante de madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Fermentación 10 a 15°C (w34/70 hasta 22°) | 7 / 10 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 7 / 10 días |
| Densidad Original | 1050 |
| Densidad Final | 1011 |
| Amargor | 19 IBUs (medio) |
| Color | 10 SRM (ambar) |
| Alcohol ABV% | 5.30% |
C9052
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