Kits 20Lts - recetas


Amber Lager

Amber Lager

$620,00

6 cuotas de $138,97

Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Amber Lager. (Todo Grano).

La Amber Lager, es una cerveza con caracter maltoso, con bajo amargor, con notas a caramelo que no llegan ser invasivos por lo que no empalaga.
El lupulo Cascade USA se encuentra presente sin quitarle protagonismo a la malta.
Las caracteristicas Lager la hacen suave, sedosa y elegante.
Tiene una excelente tomabilidad.

El kit incluye la levadura M-54 de Mangrove Jack´s. una cepa para cervezas lager con unas características únicas: 
Tiene la habilidad de fermentar a temperatura de levadura tipo Ale (18 a 20°) dando caracteristicas de levadura LAGER, lo que hace mas simple el proceso de elaboracion. Tampoco requiere de largos periodos de maduración. 

 

INSUMOS (para 20 litros)  
Malta Pilsen 4.000 grs
Malta Vienna 1000 grs
Malta Caramelo 60 300 grs
Malta Melanoidina 150 grs
Lupulo Amargor Cascade USA 60' 20 grs
Lupulo Amargor Cascade USA 2' 20 grs
Levadura Mangrove Jack´s M54 1 sobre 11grs
Clarificante de hervido 4 grs
Clarificante de madurado 2 grs
   
RECETA  
T° Macerado 66°C
Fermentación 18 a 22°C 7 / 10 días
Maduracion 0 a 5°C 7 / 10 días
Densidad Original 1050
Densidad Final 1011
Amargor 19 IBUs (medio)
Color 10 SRM (ambar)
Alcohol ABV% 5.30%

 

C9052

Detalles de las cuotas