$295
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La cepa más famosa a lo largo de los Estados Unidos, ahora disponible como levadura seca lista para la siembra. Produce cervezas bien balanceadas, con bajos niveles de diacetilo y un paladar final limpio, fresco y vivaz. Sedimentación: media. Peso específico final: medio. Temperatura recomendada de fermentación 15 - 24 ºC
C0238$280
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Cepa ale inglesa seleccionada por su rápida capacidad fermentativa y por formar un sedimento compacto al final de la fermentación, ayudando a mejorar la claridad de la cerveza. Recomendada para la producción de un amplio rango de ales y especialmente adaptadas para acondicionamiento en barriles y fermentación en tanques cilíndrico - cónicos.
Ficha técnica en español: FICHA levadura S-04
C0232
$1.510
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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Indian Pale Ale, IPA.
Anteriormente publicada como "IPA", ahora en el titlo subrayamos a que subestilo de IPA pertenece.
Esta cerveza nació cuando la India estaba dominada por Inglaterra, como forma de conservar la cerveza durante los largos viajes en barco, se agregaban grandes cantidades de lúpulo, ya que este insumo tiene propiedades conservantes. Es un clásico britanico, de color ambar profundo predomina el sabor del lúpulo, con fuerte amargor. Tambien se destaca la maltosidad en boca.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 5.000 grs |
Malta Melanoidil | 200 grs |
Malta Caramelo 120 | 200 grs |
Malta Caramelo 60 | 400 grs |
Lupulo Amargor 60' - Cascade | 40 grs |
Lupulo Sabor 30' - Fuggles | 10 grs |
Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
Clarificante de hervido | 4 grs |
Clarificante madurado | 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 66°C |
Tiempo Macerado | 90 mins |
Tiempo Hervido | 60 mins |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
Densidad Original | 1055 |
Densidad Final | 1012 |
Amargor | 45 IBUs (fuerte) |
Color | 11 SRM - cobre |
Alcohol ABV% | 5.7 % |
C9018
$165
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$140
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C0343
$580
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C0263A
$170
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C0298
$1.230
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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Golden Ale. (Todo Grano).
Una cerveza artesanal fácil de beber, orientada a la malta, frecuentemente con interesantes pero suaves notas a fruta, lúpulo bajo y carácter de malta. Bien balanceada y limpia, es una pinta refrescante sin sabores agresivos.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 5.000 grs |
Malta Caramelo 30 | 300 grs |
Malta Carapils | 200 grs |
Lupulo Amargor Cascade 60' | 20 grs |
Lupulo Amargor Cascade 30' | 10 grs |
Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
Clarificante de hervido | 4 grs |
Clarificante de madurado | 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 66°C |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
Densidad Original | 1050 |
Densidad Final | 1012 |
Amargor | 14 IBUs (medio) |
Color | 10 SRM (Dorada) |
Alcohol ABV% | 5.00% |
C9016
$1.360
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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Scottish Ale. (Todo Grano).
Cerveza roja fuerte que resalta la malta, suave y redonda. De color cobre oscuro, con leves notas de malta tostada. Es una Ale fuerte con caracter a malta, y con complejidad interesante de sabores.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 5.000 grs |
Malta Caramelo 30 | 200 grs |
Malta Caramelo 60 | 400 grs |
Malta Caramelo 120 | 200 grs |
Lupulo Amargor 60' Cascade | 20 grs |
Lupulo Sabor Fuggles |
10 grs |
Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
Clarificante hervido | 4 grs |
Clarificante madurado | 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 68°C |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
Densidad Original | 1052 |
Densidad Final | 1012 |
Amargor | 26 IBUs (medio) |
Color | 18 SRM (Cobre) |
Alcohol ABV% | 5.00% |
C9024
$1.080
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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Blonde Ale. (Todo Grano).
De color dorado es un estilo muy accesible y universal para el paladar, sin dejar de ser pretenciosa en su sabor con notas suaves a malta y lúpulo tanto en nariz como en paladar, bien equilibrada, fácil de tomar, liviana y muy refrescante.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 4.000 grs |
Malta Caramelo 30 | 200 grs |
Malta Biscuit | 200 grs |
Lupulo Amargor Cascade 60' | 20 grs |
Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
Clarificante de hervido | 1 sobre 4grs |
Clarificante de madurado | 1 sobre 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 65°C |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
Densidad Original | 1042 |
Densidad Final | 1010 |
Amargor | 17 IBUs (medio) |
Color | 6 SRM (Dorada) |
Alcohol ABV% | 4.80% |
C9014
$265
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C0259A
$245
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$1.320
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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Kolsch. (Todo Grano).
Cerveza Rubia, estilo tradicional nacido en Colonia, Alemania, de color dorado y contenido alcohólico moderado. Suave, de aromas frutados y acabado final seco.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 4.000 grs |
Malta de Trigo | 1.000 grs |
Malta Carapils | 200 grs |
Lupulo Amargor Cascade 60' | 20 grs |
Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
Carificante de hervido. | 4 grs |
Clarificante de madurado | 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 66°C |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
Densidad Original | 1048 |
Densidad Final | 1010 |
Amargor | 17 IBUs (medio) |
Color | 4 SRM (Dorada) |
Alcohol ABV% | 4.80% |
C9020
$1.250
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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Porter. (Todo Grano Molido).
Estilo nacido en Inglaterra a comienzos del siglo XVIII. Su nombre se debe a la popularidad que tuvo entre los porteadores (porters) que trabajaban en los mercados de abastecimiento de Londres. Cerveza de maltosidad intensa, con notas a frutas secas y chocolate. Aromas a café, caramelo y toffe, de cuerpo y amargor medio.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 4.000 grs |
Malta Caramelo 60 | 500 grs |
Malta Vienna | 500 grs |
Malta Chocolate | 300 grs |
Lupulo Amargor 60' - Cascade | 20 grs |
Lupulo Sabor 30' - Fuggle | 10 grs |
Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
Clarificante de hervido | 4 grs |
Clarificante madurado | 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 68°C |
Tiempo Macerado | 90 mins |
Tiempo Hervido | 60 mins |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 7 días |
Densidad Original | 1045 |
Densidad Final | 1011 |
Amargor | 26 IBUs (medio) |
Color | 26 SRM - Brown |
Alcohol ABV% | 4.5 % |
C9023
$1.180
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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Irish Red Ale. (Todo Grano Molido).
Estilo de cerveza que viene de Irlanda y se caracteriza por su color rojizo. Cerveza que es fáciles de beber, con un nivel de amargor bajo y aromas dulces aportados por un buen balance de maltas caramelo.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 4.000 grs |
Malta Caramelo 60 | 300 grs |
Malta Melanoidina | 300 grs |
Malta Tostada | 70 grs |
Lupulo Amargor 60' - Cascade | 20 grs |
Levadura Ale | 1 sobre 11grs |
Clarificante de hervido | 4 grs |
Clarificante madurado | 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 66°C |
Tiempo Macerado | 90 mins |
Tiempo Hervido | 60 mins |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 4a 7 días |
Densidad Original | 1043 |
Densidad Final | 1011 |
Amargor | 15 IBUs (medio) |
Color | 15 SRM (Roja) |
Alcohol ABV% | 4.2 % |
C9019
$490
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C0275A
$230
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Cepa muy popular de uso general, que muestra propiedades de conservación muy robustas y un rendimiento consistente. Esta levadura produce perfiles de sabores espléndidos y se utiliza para producir una gran variedad de cervezas especiales de fermentación alta (cervezas de trigo belga, Trapense, etc.)
Ver ficha tecnica completa tocando aqui.
C0234
$335
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Clarificante para hervido de mosto. Aumente la coagulacion de proteínas mejorando la formacion del turbio caliente. Se debe diluir en agua caliente y agregar faltando 10 minutos para el final del hervido. Dosaje, aprox 10 a 15 gramos por cada 100 litros.
C0205
$1.545
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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Honey Beer. (Todo Grano).
De color dorado es un estilo muy accesible, incorpora la miel en su proceso de elaboración, la cual además de brindar su sabor característico, hace a esta una cerveza de contenido alcohólico por sobre la media.
El Kit de insumos incluye 1 Kilo de Miel Multiflora ideal para este estilo.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 4.000 grs |
Malta Caramelo 30 | 200 grs |
Malta Biscuit | 200 grs |
Miel Pura - Se agrega durante el hervido (incluida) | 1 KG |
Lupulo Amargor Cascade 60' | 20 grs |
Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
Clarificante de hervido | 1 sobre 4grs |
Clarificante de madurado | 1 sobre 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 65°C |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
Densidad Original | 1058 |
Densidad Final | 1014 |
Amargor | 14 IBUs (medio) |
Color | 6 SRM (Dorada) |
Alcohol ABV% | 6,00% |
C9017
$390
El código postal es inválido. Por favor intentá de nuevo usando otro.
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