Enfriador de Placas

DIAGRAMA DE CONEXIÓN ENFRIADOR DE PLACAS

 

 

Conexiones:
1 – ENTRADA DE AGUA
2 – SALIDA DE AGUA
3 – SALIDA DE MOSTO
4 – ENTRADA DE MOSTO
(La orientación del enfriador es indiferente siempre que se respete el diagrama).



Recomendaciones de uso y de limpieza:
Luego de cada uso lo minimo recomendable es hacer circular agua muy caliente por el circuito del mosto, dejar escurrir y guardar.

Idealmente, recomendamos limpiar con Limpiador alacalino apto metales blancos, por tener soldaduras de cobre como éste: Limpiador en polvo cervecero.


Para garantizar una doble sanitización, antes de usar hacer un paso de alcohol al 70% con agua  (o sanitizante Oxisan) y previo al enfriado hacer circular aprox 500ml de mosto hirviendo desde la olla y desechar (esto último sin abrir el circuito de agua).
Luego abrir el circuito de agua y comenzar con el proceso de enfriado normalmente.