$440
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Rápido Arranque y vigorosa fermentación que puede completarse en 5 días a 17ºC.
Alta atenuación y alta tolerancia al alcohol.
La tasa de fermentación, el tiempo de fermentación y el grado de atenuación depende de la densidad de inoculación, del manipulado de la levadura, de la temperatura de fermentación y de la calidad nutricional del mosto.
Tiene una baja tasa de floculación que puede ser promovida enfriando y usando agentes clarificantes e isinglass.
Las cervezas Saison son bastante peculiares para su elaboración. Durante la fermentación no se suele emplear enfriado, usando el incremento de la temperatura de fermentación. El aroma es afrutado, especiado y picante debido a la producción de esteres y fenoles y no muestra olores indeseables cuando está debidamente utilizada.
C0215
$395
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Levadura Ale de la Costa Oeste Americana. 11gr.
• Rápido arranque y vigorosa fermentación, que puede ser completada en 4 días a 17ºC.
• Atenuación Media/Alta
• La tasa de fermentación, el tiempo de fermentación y el grado de atenuación depende de la densidad de inoculación, del manipulado de la levadura, de la temperatura de fermentación y de la calidad nutricional del mosto.
C0217
$3.905
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C9040
$290
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$310
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Levadura Alemana especial para elaborar Ales con bajos esteres(sabores sutiles a frutas).
Recomendada para elaborar los estilos Kölsch, Altbier y American Wheat Ale.
Ficha técnica en español: FICHA levadura K-97
Levadura tipo ale alemana seleccionada por su capacidad de formar una capa superficial de espuma muy firme y espesa durante la fermentación. Es apta para producir ales con baja concentración de ésteres y puede ser utilizada para cervezas de trigo tipo belgas. Su bajo perfil de atenuación genera cervezas con buena persistencia en el paladar.
C0230$65
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C0390
$570
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C0263A
$1.080
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Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Blonde Ale. (Todo Grano).
De color dorado es un estilo muy accesible y universal para el paladar, sin dejar de ser pretenciosa en su sabor con notas suaves a malta y lúpulo tanto en nariz como en paladar, bien equilibrada, fácil de tomar, liviana y muy refrescante.
INSUMOS (para 20 litros) | |
Malta Pilsen | 4.000 grs |
Malta Caramelo 30 | 200 grs |
Malta Biscuit | 200 grs |
Lupulo Amargor Cascade 60' | 20 grs |
Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
Clarificante de hervido | 1 sobre 4grs |
Clarificante de madurado | 1 sobre 2 grs |
RECETA | |
T° Macerado | 65°C |
Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
Densidad Original | 1042 |
Densidad Final | 1010 |
Amargor | 17 IBUs (medio) |
Color | 6 SRM (Dorada) |
Alcohol ABV% | 4.80% |
C9014
$485
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Acople Rápido para Regulador a Manguera 3/8" ,rosca macho 1/4, (norma BSP) Ver uso foto 3
Sistema de doble encaje hermético para uso en líquidos y gases. Sujeta el tubo de manera firme sin que se deforme o reduzca el caudal. Los racores proporcionan una forma rápida y segura de conectar tuberías. Ofrece ventajas como la reducción de tiempo de instalación o del desmontaje. Uso aprobado para aplicaciones alimenticias.
Cuerpo de polipropileno / Junta de Nitrilo EPDM
Características: Presión de 1 a 10 Bar
Temperatura de líquido 1º a 70º
Temperatura de aire/gas -20º a 70º
El producto que se entrega puede ser el de la foto 1 o la 2 dependiendo el stock. Ambos son excelentes.
C0030
$195
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Sin Stock
$440
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Sin Stock
$13.230
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