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Equipo Hobby Premium - Olla 34Lts
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Equipo Hobby Premium - Olla 34Lts
$27.585
$25.498
El equipo esta diseñado para producir lotes de 20 a 25 litros de cerveza final.
Este es un equipo económico, completo y práctico. Ideal para espacios reducidos, se puede usar en la hornalla de una cocina común sin mayor inversión. Con esta compra ya tenés TODO lo necesario para empezar a producir cerveza. Se produce una cerveza excelente, igual de buena que las elaboradas con equipos grandes o industriales. Incluye los siguientes elementos:
1) Olla Aluminio reforzado de 34Lts, con termómetro bimetálico incorporado para hacer mas fácil el control de temperatura, con llave de paso y espiga para conexión de manguera. Lista para usar.
2) Filtro Bazooka de 30cm, totalmente inoxidable, es usa para el proceso del macerado como reemplazo de falso fondo.
3) Enfriador de 20 placas de acero inoxidable, soldado en cobre, lejos lo mejor del mercado para enfriar! incluye espigas inox de conexión, 1 metro de manguera de silicona para el mosto hirviendo y 4 metros de manguera común para conectar el circuito de agua, incluye abrazderas, listo para usar!
4) Combo de instrumentos fundamentales para la elaboración: Densímetro de vidrio, escala SG 0,990 a 1,160. Con probeta. Termómetro de varilla de vidrio escala 0 a 110C°.
5) Fermentador plástico de 25Lts con canilla plástica y termómetro adhesivo incorporado para mejor control de la fermentación. También usado como madurador y embotellador. De boca ancha, de limpiado fácil después del uso. La canilla incorporada permite embotellar la cerveza en forma simple, no requiere uso de airlock, ya que aflojando la tapa permite la salida positiva del CO2.
6) Balde plástico alimenticio de 24 litros, usado para recolección de mosto después del macerado.
7) Kit de insumos para elaborar 20 litros finales de cerveza (Estilo Golden Ale), incluye malta, lúpulo, levadura y clarificantes.
8) Pastillas Carbontadoras, fundamentales para generar el gas en la botella. Se utilizan introduciendo las pastillas en el momento del embotellado, simple y fácil uso en un proceso muy importante.
9) Cepillo de nylon para limpiar botellas, para reciclado de botellas, evitando gasto de comprar nuevas.
10) Tapadora de MANO italiana, calidad de primera y 100 tapas corona, para tu primer embotellado
11) Instructivo impreso para el uso del equipo, y ademas instrucciones completas para elaborar cerveza en tu casa (archivo en PDF).
C9010
Levadura PREMIUM KÖLN - LALLEMAND sobre 11grs
Levadura PREMIUM KÖLN - LALLEMAND sobre 11grs
$375
Nueva levadura para elaborar cervezas tradicionales de estilo Kölsch y otras cervezas neutras. El carácter neutral de esta variedad acentúa los delicados aromas del lúpulo e imparte sutiles ésteres frutales.Gracias a la enzima β-glucosidasa favorece la biotransformación del lúpulo, acentuando su aroma y sabor.
Fermentando a temperatura más baja se obtiene un perfil neutral, mientras fermentando a temperaturas más altas se generarán ésteres afrutados.
Perfil aromático: ligeramente afrutado, neutral a temperaturas de fermentación más frías.
Estilos de cervezas: Kölsch y otras cervezas neutras.
Te recomendamos que la rehidrates en agua ésteril 15 o 20 minutos antes de agregar al mosto.
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Atenuacion: Media a Alta
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Floculacion: Media a Alta
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Rango de Tª de Fermentacion: 12ºC a 20ºC
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Tolerancia al alcohol: 9% ABV
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Dosis recomendada: 1gr./Litro
C0519
KIT NEIPA PREMIUM
KIT NEIPA PREMIUM
$2.410
Kit de insumos con todos los ingredientes necesarios para elaborar 20L.
Incluye 150g envasados al vacio en bolsa aluminizada de los mejores lupulos importados y Levadura Lallemand Premium New England IPA o Premium Verdant IPA (segun stock), ambas diseñadas para éste estilo de Cerveza especificamente.
Acronimo de New England IPA por haber nacido en esa región al noreste de USA, la NEIPA se convirtió muy rapidamente en un exito!
Para quienes aún no la conocen, es una variante de IPA lupulada al mango, pero gracias a sus adiciones de lúpulo tardias es poco amarga y resaltan a pleno los aromas y sabores de sus lúpulos.
Otras de sus caracteristicas bien marcadas, es que es frutada, muy turbia, y sedosa, gracias al aporte de trigo y avena entre sus ingredientes.
Animate a probarla!
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 4.000 gr |
| Malta Trigo | 1.000 gr |
| Avena arrollada | 400 gr |
| Lupulo Whirlpool 0' - CASCADE USA | 50 gr |
| Lupulo Dry Hop SIMCOE al segundo día | 50 gr |
| Lupulo Dry Hop AMARILLO al cuarto día | 50 gr |
| Levadura Premium New England IPA o Verdant IPA | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Tiempo Macerado | 90 mins |
| Tiempo Hervido | 60 mins |
| Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
| Densidad Original | 1050 |
| Densidad Final | 1012 |
| Amargor | 35 IBUs |
| Color | 10 SRM |
| Alcohol ABV% | 5 % |
C9058
Levadura PREMIUM IPA VERDANT - LALLEMAND
Levadura PREMIUM IPA VERDANT - LALLEMAND
$410
Destacadas notas de albaricoque y matices de frutas tropicales y cítricos se fusionan a la perfección con los aromas de lúpulo en esta variedad de gran versatilidad.
Con una atenuación media-alta, LalBrew® Verdant IPA deja un perfil suave y equilibrado de malta, con un poco más de cuerpo que una cepa de levadura típica americana IPA.
Descriptores de sabor típicos:
- Principalmente a albaricoque
- Ligero aroma a melocotón pero no prominente
- Algunas notas más dulces como la vainilla, cremosa
- Atenuación media a alta (72-82%)
- Floculación moderada a alta
- Temperatura óptima: 18 a 23 ° C
Te recomendamos que la rehidrates en agua ésteril a 30-35ºC durante 15 o 20 minutos antes de agregar al mosto.
C0533
LEVADURA PHILLY SOUR PREMIUM - LALLEMAND
LEVADURA PHILLY SOUR PREMIUM - LALLEMAND
$415
WildBrew Philly Sour es una especie única de Lachancea seleccionada de la naturaleza por la Universidad de las Ciencias de Filadelfia, EE. UU.
WildBrew Philly Sour produce cantidades moderadas de ácido láctico además de etanol en un simple paso de fermentación.
Esta primera levadura de la serie WildBrew es una gran opción para innovadores,
Cervezas ácidas de sesión con acidez refrescante. El aroma y el sabor son acidos, manzana roja y fruta de hueso, especialmente durazno. Con alta atenuación, alta floculación y buena retención de la espuma, WildBrew Philly Sour es una levadura ideal para estilos tradicionales como Berliner Weiss, Gose, American Lambic Styles y American Wild Ales, y su resistencia al lúpulo lo hace perfecto para Sour IPA.
El rango de temperatura óptimo para la levadura Sour WildBrew Philly cuando se producen estilos tradicionales es de 20 ° C a 25 ° C.
En el mosto de condiciones estándar de Lallemand, se logra un pH típico de 3.2-3.5 y una acidez titulable de 0.1-0.4% de ácido láctico.
La cepa pura es STA1 negativa.
Atenuación: alta
Tolerancia al alcohol: 9%
Floculación: alta
Temperatura de fermentación óptima: 20-25 ° C (68-77 ° F)
C0534
Pilsen Checa Premium
Pilsen Checa Premium
$1.580
Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Pilsen Checa Premium.
Estilo clasico de la Republica Checa, con buen cuerpo, de color dorado claro, brillante, que exhibe una muy buena retención de espuma y un elegante y muy particular aroma y sabor del lúpulo Checo Saaz.
Por otra parte la presencia del lupulo Magnum, le aporta un amargor muy limpio y de calidad, sin astringencias.
Limpia y refrescante, el Lupulo Saaz resalta para darle la impronta tipica de las tipicas cervezas Checas, con un amargor amable, balanceado con la maltas importadas Weyerman.
Una Pilsen con mucha tomabilidad. Con mas alcohol y cuerpo que la Pilsen Alemana.
Presenta un poco mas de amargor que una Blonde o una Golden, pero menor a una APA o IPA.
Ésta cepa de levadura Lager puede fermentarse entre 12 y 22°.
Cuanto mas fria sea la temperatura de fermentación, mas neutra será en cuanto a sabores o aromas de levadura.
De todas formas es una levadura que se caracteriza por ser muy neutra que sede su protagonismo a las maltas y lupulos.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 5.000 grs |
| Malta Weyerman CaraHell | 300 grs |
| Malta Weyerman Carapils | 300 grs |
| Lupulo Amargor Magnum 60' | 20 grs |
| Lupulo Sabor / Aroma Saaz 5' | 50 grs |
| Levadura Lager W34/70 o S189 | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante de madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Fermentación 12° a hasta 22° | 7 / 10 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 7 / 15 días |
| Densidad Original | 1057 |
| Densidad Final | 1014 |
| Amargor | 32 IBUs Medio |
| Color | 5 SRM (Dorada) |
| Alcohol ABV% | 5.6% |
C9065
Levadura PREMIUM NEW ENGLAND - LALLEMAND
Levadura PREMIUM NEW ENGLAND - LALLEMAND
$410
La levadura New England (también llamada American West Coast) es una cepa especialmente seleccionada para elaborar las típicas cervezas ale americanas de la Costa Este muy afrutadas. Es la levadura mas buscada para crear NEIPAS!
Especialmente seleccionada por su capacidad específica para permitir que los sabores y aromas del lúpulo permanezcan prominentes.
La fermentación típica con esta levadura genera ésteres que recuerdan a frutas tropicales y al melocotón.
Te recomendamos que la rehidrates en agua ésteril a 30-35ºC durante 15 o 20 minutos antes de agregar al mosto.
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Atenuacion: Media a Alta
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Floculacion: Media
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Rango de Tª de Fermentacion: 15ºC a 22ºC
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Tolerancia al alcohol: 9% ABV
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Dosis recomendada: 1gr./Litro
C0520
SESSION IPA PREMIUM
SESSION IPA PREMIUM
$2.290
Kit de insumos con todos los ingredientes necesarios para elaborar 20L.
Incluye 150g envasados al vacio en bolsa aluminizada de los mejores lupulos importados y 500g de Malta de Trigo Aleman Weyermann.
Como toda IPA, la Session IPA es una cerveza orientada hacia el lúpulo, con la malta como soporte para dejar protagonismo a los sabores frutales y citricos tipicos de los lúpulos americanos.
Es una cerveza rubia, liviana, muy refrescante y facil de tomar gracias a su bajo contenido alcoholico.
Ideal para primavera verano!
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pale Ale | 3.500 gr |
| Malta Trigo Weyermann | 500 gr |
| Lupulo al llenar olla de hervor CASCADE USA | 25 gr |
| Lupulo Whirlpool 0' - CASCADE USA | 25 gr |
| Lupulo Dry Hop al 3er día de fermentación SIMCOE | 50 gr |
| Lupulo Dry Hop en madurado en frio AMARILLO | 50 gr |
| Levadura US-05 | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 64°C |
| Tiempo Macerado | 70 mins |
| Tiempo Hervido | 60 mins |
| Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 3 o 4 dias |
| Densidad Original | 1042 |
| Densidad Final | 1010 |
| Amargor | 40 IBUs |
| Color | 8 SRM |
| Alcohol ABV% | 4 % |
C9059
Levadura PREMIUM KVEIK VOSS - LALLEMAND
Levadura PREMIUM KVEIK VOSS - LALLEMAND
$385
Levadura Voss Kveik Ale levadura seca original y tradicional de Noruega.
La cepa de la levadura LalBrew ®Voss se obtiene del Sigmund Gjernes. Se ha mantenido de la manera tradicional desde la década de los años 80 y se ha compartido generosamente en el mundo cervecero.
Voss Kveik soporta temperaturas de fermentación entre 25-40 °C con un rango óptimo muy alto de 35-40 °C.
Logra fermentaciones rápidas. A la temperatura óptima, esta levadura generalmente se fermenta completamente en 2-3 días.
Ventajas: - Adecuado para elaborar varios estilos de cervezas, como cervezas IPA. -
El perfil de sabor es consistente a temperaturas altas.
- La floculación es muy alta, lo que garantiza cervezas claras sin filtración ni uso de auxiliares tecnológicos.
- Tolerancia al alcohol: 12% ABV
Te recomendamos que la rehidrates en agua ésteril a 30-35ºC durante 15 o 20 minutos antes de agregar al mosto.
C0532
