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Pale Ale Avangard (Alemania)
Pale Ale Avangard (Alemania)
$1.400,00
Malta Pale Ale marca Avangard (Alemania) está hecha de la mejor cebada de dos hileras cultivada en regiones destacadas como Alemania, Francia, Dinamarca e Inglaterra.
Pale Ale Malt se puede utilizar hasta 100% para la elaboración de pálido a ligeramente oscuro, en cervezas como Pale Ale, Indian Pale Ale, American Pale Ale y como base para más Ales y Stouts en general.
Bolsa de 25 kgs, ver especificaciones en este link.
Pale Ale
Pale Ale
$400,00
Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Pale Ale. (Todo Grano).
Cerveza tipica de la costa oeste de Estados Unidos, de color dorado-naranja, bien balanceada entre maltas y lupulos, hace de esta cerveza de buen sabor y con mucha tomabilidad por su frescura.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pale Ale | 4.000 grs |
| Vienna | 500 grs |
| Caramelo 60 | 200 grs |
| Malta Carapils | 200 grs |
| Lupulo Amargor Cascade 60' | 20 grs |
| Lupulo Amargor Cascade 30' | 10 grs |
| Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante de madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 67°C |
| Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
| Densidad Original | 1048 |
| Densidad Final | 1011 |
| Amargor | 24 IBUs (medio) |
| Color | 12 SRM (Dorada- Ambar) |
| Alcohol ABV% | 4.90% |
American Pale Ale - APA
American Pale Ale - APA
$440,00
Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo American Pale APA. (Todo Grano).
Las American pale ales contienen cantidades significativas de lúpulos americanos, El lúpulo americano es lo que permite distinguir una APA de pale ales británicas o europeas. El estilo es cercano al American India Pale Ale (IPA), y los límites a veces se difuminan, aunque las IPAs son más fuertes y con un carácter más lupulado.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 4.000 grs |
| Malta Carapils | 250 grs |
| Malta Caramelo 30 | 250 grs |
| Malta Munich | 500 grs |
| Lupulo Amargor Cascade 60' | 40 grs |
| Lupulo Amargor Cascade 30' | 20 grs |
| Lupulo Amargor Cascade 5' | 20 grs |
| Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 1 sobre 4grs |
| Clarificante de madurado | 1 sobre 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 7 días |
| Densidad Original | 1049 |
| Densidad Final | 1012 |
| Amargor | 43 IBUs (medio) |
| Color | 6 SRM |
| Alcohol ABV% | 4,90% |
IPA (India Pale Ale)
IPA (India Pale Ale)
$440,00
Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Indian Pale Ale, IPA. (Todo Grano)
Esta cerveza nació cuando la India estaba dominada por Inglaterra, como forma de conservar la cerveza durante los largos viajes en barco, se agregaban grandes cantidades de lúpulo, ya que este insumo tiene propiedades conservantes. Es un clásico britanico, de color ambar profundo predomina el sabor del lúpulo, con fuerte amargor. Tambien se destaca la maltosidad en boca.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 5.000 grs |
| Malta Melanoidil | 200 grs |
| Malta Caramelo 120 | 200 grs |
| Malta Caramelo 60 | 400 grs |
| Lupulo Amargor 60' - Cascade | 40 grs |
| Lupulo Sabor 30' - Fuggles | 10 grs |
| Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 4 grs |
| Clarificante madurado | 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 66°C |
| Tiempo Macerado | 90 mins |
| Tiempo Hervido | 60 mins |
| Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
| Densidad Original | 1055 |
| Densidad Final | 1012 |
| Amargor | 45 IBUs (fuerte) |
| Color | 11 SRM - cobre |
| Alcohol ABV% | 5.7 % |
Australian Pale Ale - extracto Coopers
Australian Pale Ale - extracto Coopers
$890,00
Este estilo es típico de Australia. Sus ingredientes se combinan para producir una cerveza con sabor frutal y floral, equilibrado con un amargor medio, haciendo que esta cerveza sea perfecta para cualquier ocasión.
Rendimiento total: 23 litros finales de cerveza.
Ver paso a paso para la elaboración, tocando aquí
Lúpulo Golding, x100 grs
Lúpulo Golding, x100 grs
$290,00
Origen Inglaterra, este lúpulo tradicional inglés comunmente se usa para dar amargor y aroma a las cervezas británicas. Tiene un aroma floral, y un sabor terroso, especiado y ligeramente dulce. Estilos de cerveza: Para todo tipo de cervezas inglesas: pale ale, Brown ale, porter o stouts.
Los alfa-ácidos pueden variar entre 4 – 5.5%
Lúpulo Willamette, x 100 grs
Lúpulo Willamette, x 100 grs
$290,00
Willamette es un lúpulo aparecido por primera vez en 976, de origen americano, con sabor suave y agradable, un poco especiado, frutal, floral y terroso.
Adecuado para aroma. Apto para cervezas Pale ale americanas, ESB (Extre Special Bitter), bitter,Ale inglesas , porter, stout
Alpha Ácidos: 3 - 6%
Ácidos beta: 3 - 4%
AA Actual 4.3%
Lúpulo Chinook, x 100 grs
Lúpulo Chinook, x 100 grs
$290,00
Lúpulo con alto nivel de alpha ácidos, sabor especiado a pino y notas de pomelo. Ideal para Pale Ale, IPA, Stout, Porter, lager
Alfa ácido actual: 6.5%
Envasado al vacío en aluminio tricapa.
Lúpulo Bravo, x 100 grs
Lúpulo Bravo, x 100 grs
$260,00
Lúpulo “súper-alfa” procedente de Estados Unidos, recién llegado al sector de la cerveza.
Es conocido por ser un lúpulo que da amargor a la cerveza, con un nivel de alfa—ácidos que oscila entre el 14 y el 17%.
También destaca por su aroma afrutado y floral, hecho que los hace ideales para elaborar estilos de cerveza tales como el American Pale Ale o el Indian Pale Ale.
Alfa Acidos: 14,1 %
Envasado al vacio con aluminio tricapa
English Bitter - extracto Coopers
English Bitter - extracto Coopers
$890,00
Estilo tradicional Pale Ale, color marrón cobrizo y espuma rojiza y cremosa. Muestra un peculiar aroma floral con un sabor agradable y definitivamente amargo al final.
Rendimiento total: 23 litros finales de cerveza.
Ver paso a paso para la elaboración, tocando aquí
Levadura London ESB, sobre 11grs
Levadura London ESB, sobre 11grs
$130,00
London ESB es una levadura seleccionada para producir un amplio rango de estilos ingleses que exhiben perfiles aromáticos limpios y bien equilibrados con una producción moderada de alcohol.
London ESB ofrece la fermentación adecuada y perfiles aromáticos adecuados para los estilos Extra Bitter Especial, Pale Ale, Bitter y otros estilos tradicionales ingleses.
