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Enfriador Contracorriente de Aluminio
Enfriador Contracorriente de Aluminio
$3.980
c0451
Equipo en H - Ollas 30Lts
Equipo en H - Ollas 30Lts
$47.850
Equipo de diseño en H. Con la ventaja de terminar el hervido en altura lo que permite hacer el enfriado y la entrada al fermentador simplemente con gravedad.
- 3 Ollas Aluminio reforzado de 30Lts, con llave de paso y espiga para conexión de manguera.
- 2 quemadores de altura de 10000 Kcal, suficiente para un buen hervido del agua y el mosto.
- Puente de acero para soporte del macerador.
- Filtro Bazooka 30cm.
- Enfriador Contracorriente de aluminio 3/8"
- Combo de instrumentos fundamentales para la elaboración: Densímetro de vidrio, escala SG 0,990 a 1,160, con probeta. Termómetro de varilla de vidrio escala 0 a 110C°.
- 1 fermentador plástico de 25Lts con canilla termometro adhesivo, también usado como madurador y embotellador. De boca ancha, de limpiado fácil después del uso. La canilla incorporada permite embotellar la cerveza en forma simple, no requiere uso de airlock, ya que aflojando la tapa permite la salida positiva del CO2.
- 1 Madurador de 25 Lts, para el transvase desde la fermentacion logrando una mejor clarificacion de la cerveza.
- Tapadora de mano italiana, calidad de primera y 200 tapas corona, para tu primer embotellado
- Bomba de transvase de 220V, ya lista con cabezal plástico y espigas de 1/2. Ya con el cable y el interruptor completa, lista para usar.
- 2 metros de manguera de silicona de 1/2" apta para altas temperaturas, usada transvases y recirculado.
- 1 metros de manguera de silicona de 3/8" para conectar la olla de hervido con el enfriador contracorriente
- 1 Pulverizador para sanitización con alcohol.
- OPCIONALES: Las ollas se entregan sin termometro.
En caso de querer termómetro bimetalico instalado en las ollas el costo adicional es de $2100 cada uno.
https://www.centralbier.com.ar/productos/termometro-bimetalico-10-a-110c/
Filtro carbón activado con carcaza, para eliminar cloro del agua:
https://www.centralbier.com.ar/productos/set-filtro-carbon-activado-carcasa/
ATENCION:
- En caso de envios por encomienda se debe sumar 1200 pesos por el costo de preparación, embalaje, y traslado al transporte.
- DEMORA EN ENTREGA: 5 días hábiles máximo, normalmente 2 a 3 días se puede estar entregando, consultar al momento de la compra para mas precisión.
C9008
Enfriador Serpentina aluminio 8 mts 3/8"
Enfriador Serpentina aluminio 8 mts 3/8"
$1.855
Serpentina ideal para hacer un paso previo del agua de enfriado, usado en combinacion con enfriador de placas o contracorriente hace mucho mas eficiente la bajada de temperatura del mosto despues del hervido.
Se hace indispensable su uso en epoca de verano o altas temperaturas donde la provision de agua fria es un problema.
8 metros de largo, diametro 3/8"
C0433
Limpiador en Polvo, Uso general "OXIDIAL"
Limpiador en Polvo, Uso general "OXIDIAL"
$790
Polvo Limpiador Cervecero (PLC) - 1 KG
Una alternativa para reemplazar los limpiadores con soda caustica, biodegradable y con múltiples usos.
DESCRIPCIÓN
El Polvo Limpiador Cervecero, PLC, es un limpiador alcalino ecológico, es apto para metales blandos como cobre y aluminio.
Seguro de manejar, no provoca daños ni quemaduras, no es peligroso ni corrosivo.
Actúa mediante compuestos de oxígeno activado, penetrando en los residuos de la cocción de cerveza, tanto en hervidores, maceradores, fermentadores, tanques de acondicionamiento.
Perfecto para limpiar barriles o botellas antes de desinfectar.
Recomendable para enfriadores de placa.
Las concentraciones de uso están entre del 0,5-3%.
Luego de enjuagar quedan los equipos listos para desinfectar con ácido peracético.
BENEFICIOS
- Efectivo a un amplio rango de temperaturas
- Limpieza manual de equipos cerveceros de aluminio
- Seguro para superficies de plástico
- Bajo riesgo de manipulación, no corrosivo
- Atrapa Calcio y Magnesio, excelente tolerancia al agua dura
- Remueve residuos de cocción proteicos y grasosos
- Usos múltiples
USOS
- Hervidores y maceradores con CIP
- Fermentadores, barriles de cerveza y otros recipientes de procesamiento de alimentos.
- Limpieza de la cocina, residuos proteicos o grasosos en freidoras, parrillas, bandejas para hornear, platos y cubiertos.
- Apto para recircular en caliente a través de la bomba y enfriador de contracorriente para eliminar los residuos ocultos.
- Ideal para eliminar residuos ocultos en la bomba y en el enfriador contracorriente.
- Perfecto para limpiar barriles o botellas antes de desinfectar.
- Limpia de manera efectiva con ayuda de cepillo o esponja, y quita la suciedad, grasa y capa de aceite resistentes
INSTRUCCIONES DE USO
*Limpieza por recirculación: la concentración debe ser entre 0.75-2%. Calentar a 55°- 80°C. durante 30 minutos.
*Limpieza de enfriadores de contracorriente o placas: Recirculación de una solución entre 0.75-2% de PLC a 55°C-70°C durante 20-30 minutos.
*Remoción de restos carbonizados: usar una concentración entre 4-6% en agua. Calentar a 60°C y dejar actuar al menos 4 Horas o dejar en remojo frío toda la noche.
*Limpieza de botellas:
PLC es útil para la limpieza de botellas, tanto por fuera (pegamento) como por dentro (restos secos de cerveza). Para ello, en un contenedor colocar agua caliente de canilla y PLC a una concentración entre 0.5-1%. Llenar las botellas con agua, para que no floten y colocarlas en el contenedor.
Enjuagar siempre con agua potable.
C0150-05
Equipo Hobby PLUS - Olla 34Lts
Equipo Hobby PLUS - Olla 34Lts
$32.960
El equipo esta diseñado para producir lotes de 20 a 25 litros de cerveza final.
Este es un equipo super completo y práctico con incluye un anafe con excelente potencia que te permite poder olvidarte de la ornalla de de tu cocina y elaborar tu cerveza en otros espacios.
Incorpora un macerador que te va a permitir tener la misma temperatura durante todo el macerado y una bomba para realizar de una forma super comoda y eficiente el recirculado.
Por otra parte a la hora del enfriado cuenta con un enfriador contracorriente que te permite enfriar el mosto una vez terminado el hervor de una forma mas rapida y practica que con el enfriador de inmersión.
Con esta compra ya tenés TODO lo necesario para empezar a producir cerveza de una forma muy practica, comoda y efeiciente. Podes produci una cerveza excelente, igual de buena que las elaboradas con equipos grandes o industriales. Incluye los siguientes elementos:
1) Olla Aluminio reforzado de 34Lts, completa, con llave de paso y espiga para conexión de manguera.
2) Anafe de 10000 Kcal, Ideal para equipos de 20 hasta 50 litros. Logra un hervido vigoroso en poco tiempo (Para usar con gas envasado, pero puede ser usado con gas natural)
3) Bomba para recirculado y trasvase de líquidos, con entrada y salida roscada y espigas de 1/2". Hacé mas rápido y eficiente el proceso. Incluye 2m de manguera atoxica 13mm y 3 abrazaderas. Lista para usar.
4) Combo de instrumentos fundamentales para la elaboración: Densímetro de vidrio, escala SG 0,990 a 1,160. Con probeta. Termómetro de varilla de vidrio escala 0 a 110C°.
5) Conservadora de 28 litros de capacidad con Canilla de 1/2" instalada. Ideal para un macerado sin perdidas de temperatura, con filtro bazooka 15cm incorporado, tambien llamado chupapalmer o bazooka. Se utiliza dentro de la conservadora, es una malla de acero inox 304 que reemplaza la bolsa maceradora para realizar un reciculado con mejor caudal y mas fluido
6) Balde plástico alimenticio de 24 litros, usado para recolección de mosto después del macerado.
7) Enfriador contracorriente de Aluminio de 3/8", de un largo de 8 Mts, incluye 2 abrazaderas y 4 metros de manguera común para conectar el circuito de agua, y 1m de manguera de silicona 3/8 que soporta el mosto hirviendo a la salida de la olla. Listo para usar!
8) Cepillo de nylon para limpiar botellas, para reciclado de botellas.
9) Fermentador plástico de 25Lts con canilla plástica y termómetro adhesivo incorporado para mejor control de la fermentación. También usado como madurador y embotellador. De boca ancha, de limpiado fácil después del uso. La canilla incorporada permite embotellar la cerveza en forma simple, no requiere uso de airlock, ya que aflojando la tapa permite la salida positiva del CO2.
10) Tapadora de MANO italiana, calidad de primera y 100 tapas corona, para tu primer embotellado
11) Instructivo impreso para el uso del equipo, y ademas instrucciones completas para elaborar cerveza en tu casa (archivo en PDF).
ADEMAS: Insumos incluidos! Kit de insumos para elaborar 20 litros finales de cerveza (Estilo Golden Ale), incluye malta, lúpulo, levadura y clarificantes. Tambien se incluyen pastillas Carbontadoras, fundamentales para generar el gas en la botella.
No te falta nada para arrancar con tu primer cerveza!
C9011-02
