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Levadura Munich, sobre 11grs
Levadura Munich, sobre 11grs
$360
TIPOS DE CERVEZA
Weizen, Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock,Wit Beer, Hefeweizen al estilo americano, belgas triples, belgas rubias
FERMENTACIÓN PRIMARIA
Munich resulta adecuada para la fermentación primaria de cervezas de hasta un 7% de volumen de alcohol. La levadura requeriría nutrición extra por encima de ese nivel de alcohol, nutrientes de levaduras.
DOSIS DE SIEMBRA DE LEVADURA PARA LA FERMENTACIÓN PRIMARIA.
La dosis de siembra de levadura recomendada es de 100 g/hl para lograr hasta 5 millones de células vivas por ml.Una dosis de siembra menor de 50 g/hl puede utilizarse para aumentar la concentración de ésteres, en especial de acetato de isoamilo, que es el responsable de los sabores a plátano. Siga leyendo para
conocer más detalles.
TEMPERATURA DE UTILIZACIÓN
Munich fermentará satisfactoriamente a una temperatura de entre 17°C y 22°C. La temperatura recomendada es de 20°C.
PROPIEDADES DE SEDIMENTACIÓN
Munich tiene un potencial de floculación bajo, pero finalmente sedimenta a una temperatura más fría(1-3°C)
Gelatine Beer 100 Grs. (Clarificante de Madurado)
Gelatine Beer 100 Grs. (Clarificante de Madurado)
$445
Clarificante para la maduración en frío de la cerveza terminada. Mejora mucho la clarificacion de la cerveza final.
Diluir con agua caliente (aprox a 50°C) e incorporar al madurador, dejar actuar al menos 2 o 3 días.
Dosaje: 10 a 12 gramos cada 100 litros
C0197
Honey Beer
Honey Beer
$1.545
Kit de insumos con todo lo necesario para elaborar 20 litros de cerveza estilo Honey Beer. (Todo Grano).
De color dorado es un estilo muy accesible, incorpora la miel en su proceso de elaboración, la cual además de brindar su sabor característico, hace a esta una cerveza de contenido alcohólico por sobre la media.
El Kit de insumos incluye 1 Kilo de Miel Multiflora ideal para este estilo.
| INSUMOS (para 20 litros) | |
| Malta Pilsen | 4.000 grs |
| Malta Caramelo 30 | 200 grs |
| Malta Biscuit | 200 grs |
| Miel Pura - Se agrega durante el hervido (incluida) | 1 KG |
| Lupulo Amargor Cascade 60' | 20 grs |
| Levadura Ale Seca | 1 sobre 11grs |
| Clarificante de hervido | 1 sobre 4grs |
| Clarificante de madurado | 1 sobre 2 grs |
| RECETA | |
| T° Macerado | 65°C |
| Fermentación 18 a 22°C | 7 días |
| Maduracion 0 a 5°C | 4-7 días |
| Densidad Original | 1058 |
| Densidad Final | 1014 |
| Amargor | 14 IBUs (medio) |
| Color | 6 SRM (Dorada) |
| Alcohol ABV% | 6,00% |
C9017
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TACUARA, IRISH RED
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TACUARA, IRISH RED
$210
$190
- IRA (IRISH RED ALE): Es medalla de Oro en la copa América de cervezas en Chile 2017 y medalla de Plata en la Copa South Beer Cup 2018. Estilo clásico de origen irlandés. Ligeramente maltosa en el balance a veces con un suave dulzor inicial a caramelo/toffee, en paladar a grano y bizcocho, y un final medio seco, con el retrogusto de las maltas caramelos. Color ámbar medio a rojizo-cobrizo medio. Es otro de los estilos elegidos por aquellos que buscan una cerveza ligera con gran tomabilidad, gracias al dulzor otorgado por las maltas caramelo.
IBUS 17 SRM 18 AA% 5.7
C0630
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FOUR PACK, CERVEZAS CLASICAS
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FOUR PACK, CERVEZAS CLASICAS
$750
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Four Pack, selección de cuatro estilos clasicos, de muchisima tomabilidad y publico muy amplio!
Compuesto por: GERMAN PILS, MINGA / AMBER LAGER, MINGA / PORTER, TACUARA PORTER / IRISH RED TACUARA
Presentación Latas 473ml.
GERMAN PILS:
Cerveza Lager, rubia dorada, liviana de cuerpo, con un elegante aroma a lúpulos florales. Limpia y refrescante, la German Pils resalta la mas fina calidad de las maltas y lúpulos alemanes. SRM 4 / IBU 30 / ABV 5
AMBER LAGER:
Cerveza de color cobrizo oscuro, ligera, bajo amargor y de alta tomabilidad. Se destacan sus notas a caramelos y un agradable tostado que se complementan con el sutil aporte floral de lúpulos nobles provenientes de Alemania. SRM 12 / IBU 20 / ABV 5
PORTER:
Medalla de plata en la copa América de cervezas en Chile 2017. “La Cafetera” es nuestra version del clasico estilo inglés Porter. Cerveza oscura a base de maltas tostadas donde predominan sabores torrados a café, chocolate y pan tostado. Para resaltar más las notas a café utilizamos una variedad colombiana de café proveniente de la región de Cauca. En este estilo el lúpulo simplemente acompaña y da lugar para que las maltas y el café hagan lo suyo. IBUS 20 SRM 43 AA% 5.8
IRA (IRISH RED ALE): Es medalla de Oro en la copa América de cervezas en Chile 2017 y medalla de Plata en la Copa South Beer Cup 2018. Estilo clásico de origen irlandés. Ligeramente maltosa en el balance a veces con un suave dulzor inicial a caramelo/toffee, en paladar a grano y bizcocho, y un final medio seco, con el retrogusto de las maltas caramelos. Color ámbar medio a rojizo-cobrizo medio. Es otro de los estilos elegidos por aquellos que buscan una cerveza ligera con gran tomabilidad, gracias al dulzor otorgado por las maltas caramelo. IBUS 17 SRM 18 AA% 5.7
c9060
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Remera "Craft Beer"
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Remera Cervecera Excelente calidad!
- Modelo: Pint Glass Styles
- Color Gris
- Remera en talles 3, 4 y 5
- 100% algodón 24/1 peinado con muy buena confección y caída.
Detalle de Talles;
T3 Ancho 48cm / Largo 67cm
T4 Ancho 50cm / Largo 69cm
T5 Ancho 53cm / Largo 72 cm
C0540
