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Acido Láctico líquido - 250 ml
Acido Láctico líquido - 250 ml
$70,00
Acido lactico, grado alimenticio. Ideal para bajar el PH de la maceración. Frasco de 250ml
Ácido Perácetico - marca "OXIDIAL"
Ácido Perácetico - marca "OXIDIAL"
$160,00
1 litro - Acido Perácetico para Sanitización. Excelente calidad. Se utiliza con rociador en proporción de 0,5% y 1% con agua. Mas info sobre su uso y características técnicas: bajar archivo tocando aquí
Biocida. Acido Peracético. Biocida oxidante a base de Ácido Peracético al 4.5% y Peróxido de Hidrógeno al 24%. Ampliamente utilizado en desinfeccion de maquinarias y utensilios de Acero Inoxidable en Envasadoras de Agua y Bebidas, Cervecerías, Industria Vitivinícola. Industria Láctea. Ideal para desinfección de cámaras de frio por nebulización y pulverizacion. NO REQUIERE ENJUAGUE. Inscripto en SENASA (NºC-2494) como desinfectante de superficies inertes. Utilizado ampliamente en materiales tales como: Acero inoxidable, Polipropileno, PVC, Poliamidas, Polietileno, Polimetacrilato de metilo, Acetatos de celulosa, Polisulfona, Silicona, Teflon, Cuprophan, entre otros.
Acido Cítrico en polvo granulado - 100 Gramos
Acido Cítrico en polvo granulado - 100 Gramos
$40,00
Acido cítrico en polvo, grado alimenticio. Ideal para bajar el PH de la maceración. Bolsa de 100 Grs.
Detergente Acido, marca "OXIDIAL"
Detergente Acido, marca "OXIDIAL"
$150,00
Detergente Acido (Desincrustante).
El detergente acido Oxidial es una mezcla estabilizada de ácido nítrico y ácido fosfórico con agentes quelantes y detergentes no iónicos, diseñado especialmente para combatir la incrustaciones y dejar las superficies de acero inoxidable brillantes. El detergente ácido Oxidial se recomienda utilizar en la limpieza en dos pasos luego del detergente alcalino, para neutralizar el medio alcalino. La piedra cervecera es un precipitado formado por oxalato de calcio, debido a la reacción de los limpiadores alcalinos y el agua dura que contiene calcio y magnesio y los aminoácidos de las proteínas. Puede tener consecuencias en la cerveza, ya que estos conglomerados sólidos permiten el alojamiento de microorganismos que pueden contaminar la cerveza en el peor de los casos. Asimismo pueden contribuir con sabores no deseados o disminuir la vida útil de la cerveza. El detergente ácido Oxidial contiene compuestos activos, que penetran e hidrolizan los depósitos de la llamada piedra cervecera. El detergente ácido Oxidial además tiene efecto pasivante sobre el acero inoxidable para eliminar las lesiones en el acero inoxidable del equipo que hayan producido con el tiempo.
Importante: Por cuestiones de seguridad este producto no puede ser enviado por encomienda o correo.
Lúpulo Nugget, x 100 grs
Lúpulo Nugget, x 100 grs
$100,00
Lúpulo nacional, utilizado para dar amargor por su alto nivel de Alfa Acidos. De sabor fuerte y herbáceo.
Alfa Acidos: 12.7%.
Lúpulo Huell Melon, x 100 grs
Lúpulo Huell Melon, x 100 grs
$180,00
Ideal para impartir aroma en Pilsen checas y alemanas, cuenta con notas a frutas dulces como el Melon y la Sandia.
Alfa Acidos: 7%
Envasado al vacio con aluminio tricapa
Lúpulo Citra, x 100 grs
Lúpulo Citra, x 100 grs
$200,00
Una de las variedades americanas de mayor impacto en la movida de cervezas artesanales fuertemente lupuladas. Como su nombre implica, Citra posee un marcado perfil cítrico, atribuido principalmente a su muy alto contenido de myrcene.
Su aroma y sabor recuerdan a pomelo, lima y frutas tropicales y a pesar de su alto valor de alpha ácido, no es muy utilizado para amargor ya que suele ser áspero con final poco agradable. Su uso para aroma en adiciones tardías o dry-hop es altamente recomendado por su gran intensidad.
Alpha Acidos: 10 - 15%
Beta Acidos: 3.0 - 4.5%
AA Actual 12.4%
Lúpulo Spalter Select, x 100 grs
Lúpulo Spalter Select, x 100 grs
$180,00
Origen: Alemania. Uso: aroma. Descripción: El aroma que otorga es suave y especiado, con notas rústicas. El Saaz y el Tettnanger son dos posibles sustitutos. Estilos de cerveza: Lagers, Pilsners y otros estilos alemanes. Alfa Acido 5,3%
Alfa Ácidos: 5.3%
Envasado al vacío en aluminio tricapa
Lúpulo Bravo, x 100 grs
Lúpulo Bravo, x 100 grs
$180,00
