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Libro Matemática de la Cerveza - ODDONE
Libro Matemática de la Cerveza - ODDONE
$350,00
MATEMÁTICA DE LA CERVEZA es un pequeño libro de 80 páginas en el que se explican en detalle todos los cálculos implicados en el proceso de elaboración de Cerveza artesanal. Es más que una simple guía de fórmulas porque te enseña a comprender el porqué de cada uno de los cálculos para que puedas ajustarlos y adaptarlos a tus recetas. Está explicado de manera clara y didáctica, para que se entiendan sencillamente los conceptos.
Algunos de los temas que se desarrollan en el libro:
- Introducción a los cálculos básicos
- Densidad
- Cuánta malta?
- El Color
- El amargor
- Fermentación
- Cuánto alcohol?
- Carbonatación/
- La energía puesta en juego durante el proceso.-
Llenador de botellas plástico 3/8"
Llenador de botellas plástico 3/8"
$160,00
Llenador de botellas simple uso, con valvula inferior que abre y cierra a presion contra el fondo de la botella.
Lúpulo Bravo, x 100 grs
Lúpulo Bravo, x 100 grs
$260,00
Lúpulo “súper-alfa” procedente de Estados Unidos, recién llegado al sector de la cerveza.
Es conocido por ser un lúpulo que da amargor a la cerveza, con un nivel de alfa—ácidos que oscila entre el 14 y el 17%.
También destaca por su aroma afrutado y floral, hecho que los hace ideales para elaborar estilos de cerveza tales como el American Pale Ale o el Indian Pale Ale.
Alfa Acidos: 14,1 %
Envasado al vacio con aluminio tricapa
Llenadora Contra Presion Inoxidable
Llenadora Contra Presion Inoxidable
$2.900,00
Llenador contrapresión para botella de cerveza directamente desde sus barriles.
Una gran ventaja de este método es que la presión de llenado en la botella está bajo presión, mientras que la cerveza carbonatada fluye. Debido a que el interior de la botella hay una mínima pérdida de presión del CO2 en solución.
Hecho completamente de acero inoxidable y segundo que llena desde la parte inferior de la botella. Características Mientras que algunos modelos llenan la botella desde la parte superior el nuestro cuenta con una válvula especial que permite CO2 y cerveza fluya por el mismo tubo inoxidable inyectando directamente en la parte inferior de la botella. Primera CO2 fluye hacia abajo en la parte inferior de la botella barriendo el oxígeno hacia arriba. A continuación, cambiar la posición de la válvula y fluye por el mismo tubo la cerveza, de abajo hacia arriba. Como resultado se obtiene una purga de oxígeno más eficaz y sin espuma durante el proceso de llenado y crear el mejor ambiente para la cerveza. Toda la operación se realiza administrando las válvulas del llenador con mucha comodidad.
Party Pump con canilla y conector G
Party Pump con canilla y conector G
$6.300,00
Party Pump con canilla chopera y conector G con valvula de alivio!
Todo completo para que lo puedas usar en el momento con tu barril.
Detergente Acido, marca "OXIDIAL"
Detergente Acido, marca "OXIDIAL"
$180,00
Detergente Acido (Desincrustante).
El detergente acido Oxidial es una mezcla estabilizada de ácido nítrico y ácido fosfórico con agentes quelantes y detergentes no iónicos, diseñado especialmente para combatir la incrustaciones y dejar las superficies de acero inoxidable brillantes. El detergente ácido Oxidial se recomienda utilizar en la limpieza en dos pasos luego del detergente alcalino, para neutralizar el medio alcalino. La piedra cervecera es un precipitado formado por oxalato de calcio, debido a la reacción de los limpiadores alcalinos y el agua dura que contiene calcio y magnesio y los aminoácidos de las proteínas. Puede tener consecuencias en la cerveza, ya que estos conglomerados sólidos permiten el alojamiento de microorganismos que pueden contaminar la cerveza en el peor de los casos. Asimismo pueden contribuir con sabores no deseados o disminuir la vida útil de la cerveza. El detergente ácido Oxidial contiene compuestos activos, que penetran e hidrolizan los depósitos de la llamada piedra cervecera. El detergente ácido Oxidial además tiene efecto pasivante sobre el acero inoxidable para eliminar las lesiones en el acero inoxidable del equipo que hayan producido con el tiempo.
Importante: Por cuestiones de seguridad este producto no puede ser enviado por encomienda o correo.
Bomba Magnética 220V - Cabezal Inox.
Bomba Magnética 220V - Cabezal Inox.
$5.400,00
Esta bomba está construida de materiales de calidad alimentaria y bombea mosto hervido sin problemas. La carcasa es de inoxidable y el impulsor interior está hecho de polisulfona, un plástico resistente de grado alimenticio clasificado hasta 140°C. El accionamiento magnético permite soportar presion de achique sin ningún daño a la bomba. No tiene desgaste ya que no tiene eje ni sellos de goma.
Extremadamente eficiente y silenciosa y puede funcionar continuamente a temperaturas elevadas de hasta 140°C.
El accionamiento magnético asegura que ningún rodamiento lubricado está en contacto con el líquido, no hay ninguna posibilidad de contaminación del líquido que se bombea, esta bomba es ideal para homebrewing.
Voltaje: 220 volts
Max Altura de elevación: 3.4m
Flujo máximo: 19L / min
Conexiones: Rosca Macho 1/2"
Bomba Magnética 12V
Bomba Magnética 12V
$1.190,00
Bomba Magnética de 12V. (no incluye fuente ni transformador)
- Mecanismo magnético que permite estrangular la salida y controlar el flujo con una llave de paso.
- Construida en Polipropileno de uso alimenticio, incluye dos espigas inoxidables de 3/8.
- Super silenciosa y pequeña ideal para equipos chicos.
- El accionamiento magnético asegura que ningún rodamiento lubricado está en contacto con el líquido, no hay ninguna posibilidad de contaminación del líquido que se bombea, ideal para homebrewing.
- Ver las medidas en la foto.
Especificaciones: Litros por minuto: 9L/min Voltaje:DC 12V (18W) Temperatura máxima del líquido: 100°C Medida:175mm*78mm(L*H) (ver mas detalle de medidas en la 3ra foto)
Lúpulo Centennial, x 100 grs
Lúpulo Centennial, x 100 grs
$290,00
Lúpulo Americano de la década del 70. Esta variedad es a veces referida como muy emparentada al Cascade (súper Cascade) por ser más intenso en aroma con un perfil similar y el mayor cantidad de alpha ácidos que Cascade. Su perfil, sin embargo, es algo menos cítrico que el Cascade (USA) y se inclina hacia el carácter floral con notas de limón. Va muy bien con Pale Ales en general, obviamente IPAs y APAs, en donde su perfil equilibrado lo hace apto para ser utilizado como lúpulo único, logrando un balance superior (o más equilibrado) que el Cascade. Lúpulo principalmente de aroma, con un perfil cítrico a Pomelo y frutado.
AA Actual 7.9%
Tapadora de Martillo Italia
Tapadora de Martillo Italia
$450,00
Tapadora de Martillo - Italiana 26/27mm ideal para tapas corona de cerveza. Económica de simple uso, ideal para los que recien comienzan y producen lotes chicos.
Sanitizador de botellas
Sanitizador de botellas
$1.250,00
Sanitizador de botellas a presión, de simple uso: se llena el recipiente de alcohol al 70% y esta listo para usar. Ver este video (tocar aquí) que explica la forma de uso
Llenador de botellas, Inoxidable
Llenador de botellas, Inoxidable
$590,00
Llenador de botellas de acero inoxidable, simple uso, con valvula inferior que abre y cierra a presión contra el fondo de la botella. Desarmable y facil de sanitizar.
Para conectar con manguera de 1/2"
